高小苓的幸福空間

我很愛吃奶酥麵包，

有了麵包機第一個想試做的就是奶酥吐司。

奶酥餡材料:

無鹽奶油120g

奶粉120g

糖粉60g

1.先將奶油融化

2.加入糖粉拌勻，攪拌至奶油有點發白狀

3.最後加入奶粉攪拌。

此分量可分成三等份，

一份約100g，

另兩份現在不用可以冰冷凍。

麵包材料:

高筋麵粉250g

奶油或植物油15g

細砂糖15g

鹽少許

鮮奶180g

酵母粉使用麵包機附的量匙小1

麵包機行程:酵母粉-->波羅麵包

此行程在55分鐘後暫停15分鐘，

此時將麵團取出包餡料囉~

第一次使用波羅麵包行程，

實在很擔心15分鐘不夠用，

所以做的手忙腳亂的。

其實，

只是包餡料而已 時間上是撮撮有餘的^^

將奶酥餡與葡萄乾包入麵糰中，

再放回麵包機按"開始"即可。

非常簡單。

烘烤過程中奶酥香慢慢充滿整個房子，

口水真是流個不停啊~

這次忘記提早拿起，

所以我覺得皮有點太厚了，

下次記得提早十分鐘取出麵包，

吐司皮應該會更軟。

其實這條土司我自己都沒吃到，

因為帶去辦公室分享了。

後來我又再做一次巧克力奶酥吐司，

材料都一樣，

只是將鮮奶改成巧克力牛奶，

經過兩天後發現奶酥怪怪的，

(因為YU姊姊不愛奶酥，因此無法當天吃完)

並非壞掉，

而是奶味濃的很怪，

因此此麵包不宜久放 適合新鮮吃喔^^