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假日閒來無事我就會花點時間做一些麵包，
麵包機都買了當然要好好利用囉~
這次買了烘培用的巧克力豆，
高溫下不會酸苦也不會油水分離，
適合做麵包糕點或是巧克力鍋。
使用麵包機麵團食譜，用麵團行程。
高粉:280g
奶油:50g
砂糖:20g
(因為巧克力甜，所以我刻意少點糖)
牛奶:150g
雞蛋:半顆
(剩下半顆留著刷麵包表面用)
鹽:少許
酵母粉:小1
一小時後麵團好了，
將麵團分成八等分，
搓成圓形用保鮮膜蓋住放置15分鐘。
15分鐘後將巧克力豆包入麵糰中，
這次買的巧克力豆是鈕扣型較大顆，
因此我將它一分為二，
每個麵糰中包入四分巧克力。
包好後蓋上保鮮膜放入烤箱中，
底部放一碗熱水進入二次發酵。
一小時候發酵完成，
可看到麵團變大。
此時將烤箱預熱，
麵團抹上蛋液放入175度烤箱內烤20分鐘即可。
一陣麵包香飄進客廳，
麵包烤好了。
為何稱之熔岩巧克力麵包，
近看巧克力就可知囉~
第二天放入電鍋不加水，
溫熱一下即可，
香軟麵包完美重現，
你們也趕快試試看唷^^
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