話說~

很久前就看到網路達人用麵包機做肉鬆,

心中真是佩服不已,

想說家中三寶都是肉鬆控,

再加上食安危機蔓延到肉鬆了,

所以二話不說自己做啦!!

 

一早去肉攤買"一斤"里肌肉,

回家後想說要分300g來做肉鬆,

不秤則已一秤不得了!!!!

竟然連500g都不到,

真是不老實的店家,

這讓我聯想到食安風暴的起源不也如此?

這些商家難道沒有孩子嗎?

無形中的生活教育才是最根深蒂固的啊!!

可悲....

PhotoCap_002.jpg

這次材料很隨意,

里肌肉:471g

醬油:30ml

水:一米杯

二砂糖:30g

五香粉:4g

橄欖油:60ml

 

作法:

將里肌肉切成小塊狀入鍋炒,

加入醬油、糖、水。

 

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煮到肉塊吸收醬汁入味後,

(可以將醬汁再收乾一點才不需要炒太久)

放入麵包機內。

PhotoCap_004.jpg

裝上麻糬葉片,

PhotoCap_005.jpg

此時放入五香粉與橄欖油

PhotoCap_006.jpg

蓋上鋁箔紙防止攪拌時湯汁亂噴

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使用麻糬模式

PhotoCap_008.jpg

這次使用兩次麻糬模式就拿起來,

肉的味道很香,

比例抓得很好鹹甜適中,

可是有點太濕,

也許下次湯汁收乾點在放入麵包機內炒會較好。

PhotoCap_009.jpg

還有一點,

下次我要試試開蓋炒,

讓蒸汽散開也許會比較快炒乾。

PhotoCap_010.jpg  

吃自己做的最安心,

記得可以自己做就自己做喔^^b

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