高小苓的幸福空間

話說~

很久前就看到網路達人用麵包機做肉鬆，

心中真是佩服不已，

想說家中三寶都是肉鬆控，

再加上食安危機蔓延到肉鬆了，

所以二話不說自己做啦!!

一早去肉攤買"一斤"里肌肉，

回家後想說要分300g來做肉鬆，

不秤則已一秤不得了!!!!

竟然連500g都不到，

真是不老實的店家，

這讓我聯想到食安風暴的起源不也如此?

這些商家難道沒有孩子嗎?

無形中的生活教育才是最根深蒂固的啊!!

可悲....

這次材料很隨意，

里肌肉:471g

醬油:30ml

水:一米杯

二砂糖:30g

五香粉:4g

橄欖油:60ml

作法:

將里肌肉切成小塊狀入鍋炒，

加入醬油、糖、水。

煮到肉塊吸收醬汁入味後，

(可以將醬汁再收乾一點才不需要炒太久)

放入麵包機內。

裝上麻糬葉片，

此時放入五香粉與橄欖油

蓋上鋁箔紙防止攪拌時湯汁亂噴

使用麻糬模式

這次使用兩次麻糬模式就拿起來，

肉的味道很香，

比例抓得很好鹹甜適中，

可是有點太濕，

也許下次湯汁收乾點在放入麵包機內炒會較好。

還有一點，

下次我要試試開蓋炒，

讓蒸汽散開也許會比較快炒乾。

吃自己做的最安心，

記得可以自己做就自己做喔^^b