高小苓的幸福空間

焦糖布丁蛋糕一向是我的最愛，

我就是為了這蛋糕而踏上烘培這條路....

呵呵~是真的喔~

這次是我第四次製作，

作法一再改良，

當然是越做越好囉^^

蛋糕分為三部分:焦糖、布丁、海綿蛋糕，

花時間但不難，

跟著我的步驟慢慢做就可。

在製作之前先將兩顆蛋放45度溫水中退冰(海綿蛋糕用)

A.焦糖材料:

細砂糖50g

(一定要用細砂糖才容易成功) 

 水15cc

< 作法 >

1.將水與糖放入小鍋中，

稍微搖晃一下讓兩者混和後以小火加熱，

加熱期間不要攪拌。

2.等到砂糖水冒泡泡後代表砂糖已溶解，

此時才可攪拌。 

3.等砂糖水變漂亮的琥珀色時會聞到焦糖香味，

此時即可熄火，

切記勿煮過頭以免焦糖太苦喔^^

4.將煮好的焦糖倒入6吋烤模中即可製作布丁。

B.布丁材料:

鮮奶240cc

兩顆蛋

糖20g

香草精少許(也可不用)

< 做法 >

1.先將鮮奶與10g砂糖用小火煮至砂糖溶解後待涼(不用煮沸)

(香草精可此時加入) 

2.將兩顆蛋與10g砂糖用打蛋器攪拌均勻

3.將微溫鮮奶倒入蛋液中攪拌，

並過濾倒入已有焦糖的6吋烤模中。

C.海綿蛋糕材料:

兩顆蛋

糖35g

低筋麵粉50g

無鹽奶油20g

< 做法 >

1.先將奶油隔水加熱融化備用。

2.用一大湯鍋煮熱水(打發全蛋用)。

3.此時將鋼盆放在裝有熱水的湯鍋上，切忌鋼盆勿接觸到熱水。

4.將之前放在溫水中的兩顆蛋與砂糖放入鋼盆中使用打蛋器打發，若鋼盆有接觸到熱水的話，蛋會出現絲狀，即被煮熟啦@@

5.打到蛋糊出現清楚折痕時即可，此過程大約8-10分鐘。

5.將麵粉過篩加入蛋糊中攪拌

6.將融化的奶油加入蛋糊中攪拌

7.蛋糊倒入裝有焦糖布丁液的6吋烤模中

8.將烤模放在一深烤盤中，深烤盤內裝2公分高滾燙沸水

9.入170度烤箱烤10分鐘後再轉160度烤50分鐘(這是我測試出來適用我小烤箱的溫度)

這次很成功喔，

海綿蛋糕沒有倒縮^^

吃之前再倒扣於盤子上

此時焦糖會慢慢流下

也許會將蛋糕浸濕

有些人也許不喜歡濕濕的蛋糕，

可是我覺得被焦糖浸溼的蛋糕超好吃的。

看起來很複雜，

多做幾次就上手啦!

真的超好吃的，

趕快試試喔~

但不能太常吃啊，

不但熱量破表，

膽固醇也會飆高啊~~~~~

天氣變涼

爸爸種的蘿蔔開始盛產

有時煮湯有時做紅燒豬肉

但這次想做蘿蔔糕給YU姊姊當早餐吃

台灣食安問題不斷

所以如果我有空

不論午晚餐或點心我都盡量自己做

除了讓孩子喜歡媽媽煮食的自然風味外

在這學習料理的過程中也發現外面那些色香味俱全的食品

其實加了許多不必要的添加物

  這次分享自己試做蘿蔔糕的心得

我做了兩次

第一次是使用調味好的蘿蔔糕粉製作

在買這包粉時也很猶豫

一直在看是否有不該出現的添加物

不過還好

所以放心買下去 

這種調味好的粉作法超簡單

照著做就好

因為我沒有年糕紙

所以用我常使用的烘培紙代替

使用六人份大同電鍋蒸

花了一下午才蒸熟

可能是我沒有放透氣管(我看媽媽都會放)

所以熱氣無法深入鍋中讓蘿蔔糕快熟

味道不錯

蘿蔔很香(當然囉~是爸爸種的呢^^b)

但對我而言太鹹了點

不過小孩和阿拔都很捧場

吃光光呢!!

第二次我買在來米粉做

依樣照著包裝上的比例製作

這次還放了香菇蝦米

香菇(姊姊朋友賣的南庄香菇,品質很好喔)故意切這麼大

因為方便我那挑食的阿拔把香菇挑出來><

鍋中先放油蔥酥(媽媽自製)

再將香菇蝦米依序加入炒香

記得媽媽跟我說要將香料報香一定要分開炒

一種炒香再放一種

都炒香後再將蘿蔔加入炒

加500ml水

將一包500g的在來米粉與700ml水調勻

將在來米粉水加入炒好蘿蔔的鍋中迅速拌勻

動作一定要快

因為在來米粉水一遇熱就變很黏稠

用力且迅速的攪拌均勻後倒入內鍋放入大同電鍋蒸

這次我學聰明了

分兩鍋來蒸

可是還是花了好多時間才蒸熟

這種做法比較複雜

感覺應該要和媽媽做的一樣才是

可是結果是並不好吃@@

蘿蔔味道不夠

加了香菇後不但沒有增味反而讓因為香菇味重讓蘿蔔糕大減分

而且這比例我也覺得太溼了

不管怎麼蒸都濕濕軟軟的

算是失敗了吧!

連YU姊姊都不愛....

最後便宜我們家狗仔啦^^

後來覺得還是乖乖吃媽媽做的傳統蘿蔔糕就好了^^

自從上次採草莓時聽表妹說她要做草莓醬後，

"做草莓醬"這四個字一直在我腦海中揮之不去~

因為我不但愛吃草莓，

也和小女孩一樣超愛吃草莓醬^^

所以趁現在草莓盛產季末是最便宜時，

買一大籃草莓來製作再划算不過了。

就真的是一大籃~130元，

稱重大約有1.5公斤。

我的比例很簡單，

一開始搜尋網路食譜發現要麥芽糖，

但我左找右找就是找不到有賣麥芽糖的店家，

後來又繼續搜尋不一樣的食譜後才發現，

原來不一定要麥芽糖，

只要是糖都可以，

麥芽糖應該是增加草莓醬的黏稠度吧!

好吧~既然沒有麥芽糖就更簡單了，

用家裡現有的冰糖、砂糖隨意調配就好啦^^

再加上媽媽給的檸檬一顆，

就OK了!

聽說糖是天然防腐劑，

糖越多保存越久，

可是太甜也是會吃屬人的，

所以我的比例是草莓:糖=2:1，

至於檸檬聽說是為了固色用，

讓草莓保有美麗的紅色，

也可以中和一下甜度。

首先當然是先把草莓洗乾淨啦!

記得用流動的水輕輕洗她。

再來把葉子、蒂頭去除，

之後晾乾她。

這步驟有人做有人不做，

其實我也不知道為何要晾乾啊!

因為草莓要煮過並非醃製，

所以我覺得這步驟應該可以省略。

不過因為第一次做，

所以我還是乖乖(呆呆)地照著做。

晾乾後的草莓就可以和糖混和，放入冰箱醃製一天，

聽說這樣風味較佳。

第二天，

將冰箱中的草莓拿出來開始煮她，

煮後30分鐘可看到有白色泡泡出現了，

這時又有人說要把泡泡撈掉，

不過我沒這麼勤勞，

就讓泡泡繼續浮在上面。

加入檸檬汁，

小火邊煮邊攪拌，

一直煮到你滿意的稠度即可。

我從開始煮到熄火大約一個小時，

完全不加水，

阿拔覺得還不夠黏稠，

可是我在廚房煮得好累啊@@~

滿身汗手又痠，

所以本來想再煮半小時的，

臨陣偷懶一小時就熄火了。

之後趁熱裝瓶，

裝瓶後別人又說要趁熱倒扣，

隔絕空氣進入，

如此可以保存較久，

原理是甚麼啊??我想不透ㄟ....

唯一想到的就是像汽水一樣，

開過的汽水要倒放，

以免瓶中氣體外洩，汽水就變糖水了。

奇怪了，

為什麼做個草果醬問題一堆啊@@?

總之~就在我滿腹疑問下將果醬做好了，

口味很不錯^^b

現在我比較好奇的是這些果醬可以保存多久不壞呢?

最後~

本著勤儉客家人的本性，

絕對不能浪費一分一毫，

所以我又在鍋中加了一大壺水，

讓黏在鍋中的草莓醬融化，

加入紅茶包，

把她變成草莓紅茶了，

嘿嘿~~是不是很讚啊^^

豆腐作法是參考carol老師。

本身已經做過很多次了，

YU姊姊也只愛吃我做的豆腐，

每次一做好，

溫熱的豆腐淋點醬油，

往往就變成她們的下午茶點心了，

非常簡單，

你也可以做的^^

材料:

黃豆200g

水1200c.c.

蛋殼1個

糯米醋50c.c.

準備工作 1 、(請在預做豆腐的四天前先準備):

將蛋殼洗淨並用熱水燙過消毒，

待蛋殼完全乾燥後加入糯米醋，

此時可看到醋與蛋殼起化學反應而冒泡，

將蛋殼醋放入一密閉容器內於室溫中等待四天，

讓其充分起化學反應變成醋酸鈣水，

此醋酸鈣水即我們製作豆腐時所需要的材料。

 準備工作 2、(製作豆腐前一天)

將黃豆泡水使其軟化

 開始製作

將浸泡一天的黃豆200g洗淨並加入水1200c.c.打成細緻的黃豆水，

若果汁機容量不大可分次打，

但黃豆與水比例要正確且一定要打得很細緻，

如此煮出來的豆漿才夠濃稠，

製作出來的豆腐份量才足夠。

開始煮豆漿了，

此時可發現上面浮滿泡沫，

可先將撈起，

如此可更清楚看出豆漿是否煮開了。

先用中火煮，

豆漿煮開後馬上開最小火再煮5-10分鐘，

期間要記得攪拌，

以免豆漿突然大量冒泡溢出。

煮豆漿過程是比較耗費心思的，

根據過往幾次經驗常常一不注意就溢出，

不管換多大鍋子都一樣，

原因就在於我的火太大，

因此煮豆漿的不二法門就是耐心慢慢煮，

當然也別貪心一次做太多了。

煮好後的豆漿要過濾，

將豆渣分離以免影響豆腐口感。

利用大賣場都有賣的豆漿布過濾，

很方便 但 就是會燙手，

所以記得放涼點再過濾，

別跟自己過不去啦!

準備一個有排水功能的容器，

並將乾淨紗布置於上，

代替豆腐模。

市面上賣的木製豆腐模很貴啊~

我是使用7"分離式蛋糕模。

若過濾好的豆漿已涼，

將其再次加熱至70度。

若沒溫度計沒關係，

當你用湯匙攪拌豆漿看到有冒水蒸氣時就差不多可以熄火了。

此時將醋酸鈣水過濾加入，

加入時先攪拌一下使其均勻分布於豆漿中，

再靜置5-10分鐘後，

即可看到豆漿已結成豆花狀了。

此時就可將豆腐倒入準備的模具中

用紗布將豆腐蓋住後在上面再加壓30分鐘，

使豆腐成型。

我是在上面放個裝滿水的鍋子，

利用水的重量往下壓。

30分鐘後，

好吃的豆腐出爐囉~

自己做的豆腐很香，

沒有酸臭味，

也很扎實，

簡單的拌上醬油或蠔油，

就是姊妹倆愛吃的點心了。

為何說點心....?

因為我往往下午做好就可以被他們吃掉一大半了.....

多試幾次一點都不難，

而且自己用家裡隨手可得的材料製作，

給孩子吃健康又安全，

心動了嗎?

Just do it!!

上次為了做YI妹妹的生日蛋糕跑去食品材料行補貨，

因此順手買了一公斤奶油乳酪。

蝦咪!!!一公斤!!會不會太多啊~~???

看官啊~不會啦!因為乳酪很扎實，

其實就很不起眼的一條而已，

沒仔細看我還真不知這有一公斤哩^^

因這兩周辦公室團購南部有名的乳酪蛋糕，

不愛甜食的我倒是挺愛乳酪蛋糕的，

因為她不甜~帶點酸酸的乳酪奶香，

我很愛。

吃完團購蛋糕不過癮，

本來打算過完年再好好處理這奶油乳酪的，

就這麼的被我拿來解饞了....

再加上媽媽自種的有機檸檬還好多，

因此決定做這款檸檬口味的喔^^

食譜還是參照我最愛的Carol老師

材料如下:

A、麵糊:

奶油乳酪450g

細砂糖20g

蛋黃4個

動物性鮮奶油50c.c(我用鮮奶取代)

低筋麵粉40g

檸檬一顆(削皮用，我沒使用皮)

檸檬汁2T

君度橙酒1T

無鹽奶油40g

B、蛋白霜

冰蛋白4個

檸檬汁1t

細砂糖60g

其實跟做戚風蛋糕很像，

只是麵糊的部分材料不同，

需注意的是奶油乳酪稍微加熱讓他回軟會較好攪拌，

我是使用微波爐加熱。

經過了一小時的烘培終於出爐囉~

因底盤要放熱水，我的烤箱底盤很淺，

所以何時水被烤乾了我都不知道，

因此沒再加水下去，

如此升溫速度快蛋糕表面就龜裂了，

成品也無法與老師形容的一樣濕潤，

是偏向重乳酪的質地，

但不影響口味啦^^

我並沒有做餅乾底，

因此在烤盤底部放烘培紙，

如此會較易脫模。

個人覺得還不錯吃，

尤其是上面那層咖啡色表面，

好香好香啊~~

但

因為貪心用了大顆的檸檬，

又不照老師比例放檸檬汁，

因此成品有點偏酸，

下次會注意的!

這款蛋糕口味屬於重乳酪，

但做法是戚風蛋糕，

因此口感介於戚風蛋糕的柔軟與重乳酪蛋糕綿密之間，

很妙喔~

但

別忘了!!我的水乾了.....

所以我的蛋糕變成重乳酪蛋糕了，

哈哈哈~

也許下次該做個輕乳酪蛋糕，

這樣成本比較低，

哈哈哈~~~

近看 是不是很有一回事啊~

(得意中~)

朋友都問我用哪種烤箱烤蛋糕，

其實~

我的烤箱是大賣場都買得到的家庭式烤箱，

也不大，

因此 你們也辦得到啦!!

今天將YU爸買回來的泰式酸辣湯包拿來試做看看，

打開來看和咖哩醬一樣是泥狀的，

看完英文說明後發現還真是簡單的不得了，

趕快來試試囉~

材料:

1.活跳跳的鮮蝦(孕婦一定要吃新鮮的啦^^)

2.番茄

3.洋蔥

4.羅勒(因為我只種這沒種九層塔)

當然~還可以加入各種你想吃的海鮮料囉~

做法:

1.鍋中加入適當的水(它的建議水量是480ml)

2.將酸辣醬加入煮沸後

3.依序加入蔬菜

4.加入蝦子至熟

5.起鍋前將羅勒丟入即可

有沒有很簡單啊^^~

而且味道很不錯唷!!

要去泰國的朋友們，

不要老是買一些糖果啦~

多買些調理包是不錯的選擇唷^^Y

MM~~~~Yummy啊!!

記得我請YU爸帶回來的咖哩調味包吧^^

今天就打算來試做看看

以下是我的材料~

1.耶漿(這一定要的啦~)

2.綠咖哩(打開發現它是泥狀的唷)

3.青菜(看自己喜好囉)

4.肉(隨性啦)

5.少許魚露

做法:

1.先將椰漿加熱(適時攪拌，小心不要燒焦唷)

2.加入咖哩調勻

3.加入肉(五分熟時)

4.加入等比例的水

5.水滾後再將蔬菜加入

6.食材都熟後試味道:

不夠鹹=>加魚露

太辣=>加椰奶或水

成品

可能我不會配色啦，

看起來綠綠醜醜的，

可是味道真不是蓋的，

我可以很驕傲的說和我在外面買的一樣唷^^Y

但對YU爸來說太辣了點，

不過很香是事實，

害他一直說 "吼~吃的很不過癮ㄟ，這麼辣不能吃太多啦@@"

這週想做個小點心給YU吃，

因為上週YU爸給YU吃統X布丁，

YU超愛吃的，

一口接一口，

但我覺得市售布丁都有點太甜了，

所以興起做布丁的念頭^^Y

當然我的布丁比較偏向法式烤布丁，

這次改良過後發現蛋味比較淡，

很適合吃布丁不喜歡有蛋味的朋友唷~

做法超~~~~~簡單，

1.蛋一顆，打散

(要很均勻很散唷，這樣口感才好^^)

2.鮮奶，鮮奶與蛋的比例為2:1

(簡單的量法就是一顆蛋打散後加入鮮奶至碗呈八分滿)

3.適量的糖與香草粉

4.都攪拌均勻後送入電鍋中蒸即可，

記得要將鍋蓋開個小洞這樣蒸出來的布丁才會像我的一樣漂亮

5.布丁蒸好後在表面灑一些糖，

利用蒸氣將糖溶化即是香香糖水

親愛的朋友們有空試做看看唷，超級簡單的

給大家參考囉^^

今日去花園尋尋，

看看我那些營養不良的菜可否收成，

果然非常的營養不良，

ㄧ直都沒有長大的跡象，

所以乾脆摘來下肚吧!

有蔥和蒜苗，

那就做個蒜苗烏魚及蔥花蛋吧!

本來有10幾株蒜苗的，但被小小吃到剩3株了

1.烏魚洗淨備用，等會直接下鍋煎，因有阿"機"師的進口平底鍋，讓我煎魚不抹粉也能煎的粉漂亮喔~

2.把蒜苗切成我喜歡的樣子

3.先將烏魚乾煎至半熟後加入蒜苗，米酒，醬油，蠔油後燒至乾

4.香噴噴的烏魚上菜囉~

蔥蛋，這麼簡單誰不會啊~但..蔥似乎爆多的....呵

完成，有迷有粉誘人啊

今天心血來潮想做個約克夏布丁試試，看食譜感覺很簡單，試做結果也真的很簡單，而且味道超香的，這次做鹹的，大寶爸說很好吃，所以下次打算做甜的。不過我倒覺得它不是布丁呢!是軟軟的麵包，很有飽足感的。

作法:

1. 麵粉:鮮奶:蛋=1:1:1 混合均勻，

2.烤箱預熱，烤盤抹油再加ㄧ小塊奶油下去烤，

3.190度烤35min，因為我做的有點多，底有點厚度所以烤稍久點。

就這麼簡單..........

因為我沒量杯，所以用笨方法，先將5顆蛋打入馬克杯中看看高度，這樣就可知鮮奶與麵粉要放多少啦!因為馬克杯就是最簡單的量杯囉^^Y

但...想到冰箱有很多起司的我..又忍不住手癢...丟了四片起司下去，就這樣烤出來的成果可說是"此香只有天上有"......哈哈哈~~~

(烤後15min)

(成品，有迷有粉美啊^^)

(切開的剖面圖，有起司夾心唷^^)

當然，這樣大寶爸是吃不飽的，所以又想到前兩天去好X多買的一整袋馬鈴薯....

1.馬鈴薯去皮切薄片丟入袋中

2.將蒜末，綜合胡椒鹽(我哥說味道很像統一麵的調理包)，迷迭香，和番茄醬(蕃茄醬和馬鈴薯最對味了^^)倒入袋中，混合均勻醃1hr

3.烤盤抹油，200度烤30min，記得要蓋上錫箔紙以防烤焦，最後在將錫箔紙打開烤至表面上色為止

也很贊唷^^b

當然沒做個主菜哪叫小精靈餐呢，所以我又煎了鮭魚囉~調味料不用多，灑點鹽慢煎即可。

這樣就是簡單的一餐囉!為何簡單?因為都丟烤箱就對了，哈哈哈~~朋友們試試看吧^^

好久沒看電影了，在決定好去哪家看後便開始找餐廳，因為..小精靈就是愛吃啊^^Y

這次找了這家網路上評價不錯的餐廳~人物咖啡。http://www.peoples.com.tw/

聽說假日要預約才吃的到，可是等大寶爸下班過去的時間實在很難掌握，所以就本著小精靈橫衝直撞的本質去了再說，嘿嘿嘿....沒想到....還真的都預約滿了><，挖哩勒....後來店家問我們要不要等10min，因為有一桌10min後沒出現就可以給我們，所以我們決定賭看看囉~好險~大寶有幫我們加持，嘿嘿...果然給我們等到啦^^Y~第一次覺得10min很久ㄟ~每個經過或進來的我跟大寶爸都在猜是不是他們~哈哈~

就這樣如願的點餐準備吃大餐囉^^。我跟大寶爸點了肋眼牛排與羊排套餐，除了套餐外他還有小小沙拉吧可以ㄔㄛ，我覺得很直得!

奶油鮪魚湯(大寶爸喝的很高興忘記留ㄧ口給我啦><)

蕃茄鮮魚湯，口味我很喜歡，魚肉也不少^^

肋眼牛排~五分熟，我覺得太生了，但很好吃!

羊排~甜甜的水蜜桃醬再配上酸酸的芥茉子醬，好吃

剛剪完頭髮，有沒有很清爽美麗啊，哈哈哈.....(不知不覺大寶已經25周囉)

沙拉吧~炸雞肉塊(像鹹酥雞的，好吃)，義大利麵(軟軟的螺旋麵加上濃濃青椒奶油味，也是好吃)，炸雞塊(這我沒吃就不知道了^^)

沙拉吧~水果沙拉(好吃)

飯後甜點與飲料(飲料可續杯喔)，他的烤布丁好好吃，聽說很有名喔^^，奶酪也很讚，有濃濃的芒果香)

這一頓啊~我吃的很滿足，可是很可惜的是我們太晚去了，沒能好好享用他的沙拉吧，因為他到8點半就收起來了，嗚嗚嗚...之前只顧著吃主餐...早知道就多拿點...好險最後有給他拿一堆水果吃，呵呵...

東西也好吃，符合他的價位，OK的，會想再去ㄧ次喔^^Y

中午逛完costco後我們ㄧ行三人決定去台中美術館街吃飯，因為已經一點了，不想多想所以看到第一家店就去問是否有素食，有!二話不多說，我們就誤打誤撞的邂遘了這家~聖托里尼!還好，他並沒有讓我們失望呢....

因為婆婆吃素，所以他只能點那一萬分之的選擇囉~奶油鮮蔬義大利麵

我點漁人海鮮麵(紅醬口味)，大寶爸點雞柳貝殼麵，再加點兩份套餐!

這是希臘麵包，老實說~這樣吃不怎麼好吃...但等我的麵上了後，我把它沾我的紅醬吃就變的很順口哩^^，此麵包是無限量續盤的，雖然我們點兩份套餐，但他都給我們三人份的麵包量喔!!

這湯是我後來跟餐廳換的素湯~有沒有看到滿滿的料呢^^，婆婆說好喝喔!

其實婆婆食量小，所以當初點餐時就只單點，但因大寶爸不喝有滿滿磨菇的玉米濃湯，所以我問小姐可否把ㄧ份湯換素湯給婆婆，他二話不說馬上拿回去重做一份素湯過來，服務真是好的沒話說喔^^b

漁人海鮮麵==>用料很實在豐富，ㄧ點都不小氣，裡面還有兩個大干貝喔!

味道很好，不會過酸或過鹹，每口都有香香的滿足感^^Y，讚!

雞柳貝殼麵==>雞柳有先炒過，所以有ㄧ股很濃的香氣，配上貝殼麵濃濃的醬汁，很搭，大寶爸吃了也超滿意的說^^Y

鮮蔬義大利麵，我沒吃，但婆婆說味道很不錯!

最後就是甜點與飲料，我點冰淇淋，雖然只有小小ㄧ球，但很好吃!大寶爸點蛋糕，他的蛋糕是外表看起來超不起眼的瑞士捲，可是那入口即化的綿密口感讓我對它另眼相看喔!

三人吃下來不超過1100，算是很物超所值的一餐喔^^，下次還會想再來~

店家資訊 : 台中市五權五街43號 ， 04-23716568

大年初一，因為減少垃圾量的關係，所以不開火決定殺去台北等大寶爸下班吃頓大餐，所以我就定了很有名的洋蔥天母店.....

因為網路上太多洋蔥資料與照片了，所以我就沒照像了，只說說我的感想吧!

沙拉=>生菜沙拉(普通，份量不多)

前菜=>泰式嫩菲力(薄薄三片，有點太鹹，不是正統泰式口味，廢話@@，他是西餐廳啊，呵...)

和風鮑魚=>不錯，芝麻醬很香又不會死鹹

麵包=>只能用非常普通來形容..

湯=>海鮮魚湯，料..當然沒官網照片上的多，湯倒是很多，呵呵...蕃茄口味還不錯喝

主菜=>1.德式豬腳:果然是招牌，份量夠又好吃，但芥末醬好嗆辣，顛覆我對歐式芥末醬酸鹹的想法，所以還是沾番茄醬好吃，而且幫我切好了省掉我很多麻煩，不錯!

               2.蒜味牛小排:我們要求七分熟，但上來卻是全熟而且乾乾的，超級失望，失敗失敗!

甜點=>起司蛋糕，小小ㄧ片，只有上面薄薄ㄧ層是起司，下面是普通海綿蛋糕，這...這也叫起司蛋糕嗎= =?

飲料=>熱咖啡，ㄧ樣是普通的咖啡，小小ㄧ杯，有點苦沒有回甘感，但因為是附餐咖啡也就不需要太要  求囉!     

餐點感想==>如果單以口味及價錢來說的話，我是不會再去囉!畢竟這種排餐價錢我想可以吃到更滿足的，而且他的份量並沒網路上形容的多，所以我跟大寶爸吃完後都有種"不滿足"的感覺，呵呵...但如果單就吃豬腳的話，就可以考慮囉~不過因為我沒吃過別家豬腳，所以也無法比較，只能說他的豬腳算不錯吃的了^^   

服務感想==>服務當然是很好囉!但有美中不足的事....就是..吃完豬腳後我請服務生幫我把骨頭打包，可是一直等不到，後來結帳小姐來時我跟她再提ㄧ次，小姐很阿莎力的說"ㄧ隻夠嗎?還是要兩隻呢?"我聽到當然跟她說"兩隻，謝謝"，呵呵...家裡有兩隻寶貝，當然要兩隻囉~可是...最後還是只拿一隻來，而且也沒說，等我打開看時才發現，害我好失望....我是覺得如果不行也應該要說ㄧ聲吧!畢竟我很相信他會給我兩隻呢...所以也許是他們服務生之間溝通不良吧!

但他生意真的很好我想還是有他的道理啦!

這天下午產檢，離看診時間還早，就想說去文化三路的義大利餐廳吃看看...不知是不是大寶的關係，現在的我超想吃西餐的....

其實之前就聽同事說過這家店了，但得到的消息都是"太貴"了...，可是我實在是想吃義大利麵~所以就抱著姑且ㄧ試的心態去囉^^

這天我們點一份套餐 +一份單點，因為我跟大寶爸食量都變小囉，而且我覺得他的套餐價格有點貴...

Anyway，在等餐點空檔時，大寶爸說相機都帶了，怎不拍?呵呵...說實話，我還真不習慣拍餐廳呢!一來我是個很爛的攝影，二來大家都在用餐我在拍照感覺好怪啊@@

所以只拍了這張..大寶爸還跟我說她的水晶燈還不錯，天啊~~我覺得他的水晶燈是敗筆勒....哈哈哈...

終於，餐點上來囉~上菜速度挺快的，滿足了不喜歡等的我^^

先來個麵包和沙拉，麵包超好吃的，外酥內軟又很香，單吃就很好吃了沾沙拉醬也很不錯喔!沙拉是百香果油醋，很清爽開胃，給他95分^^b

湯是蔬菜湯，別看他這麼不起眼，我覺得很好喝，湯頭很棒且喝的到蔬菜的甜，裡面的蔬菜煮的軟軟的，不錯喔^^Y

主菜來囉~

這是大寶爸的菲力薄片義大利麵，牛肉只有香軟嫩可以形容，真是好味道，麵軟中帶Q很符合我要的口感，還有濃濃的大蒜香呢!

這是我點的青醬奶油鮭魚蝴蝶麵，濃濃的奶香與青醬的香味，我很喜歡。

之後上來的就是飲料與甜點了，飲料果汁是現打的柳橙汁很好喝，因為只有ㄧ份套餐，所以他還招待我們一杯花果茶喔^^Y，但可惜的是甜點好小，有種後繼無力的感覺，難怪大家都說有點貴囉!

整體來說還不錯啦!服務態度也很好，值得嘉許^^b，但當然有進步空間囉~我覺得他的麵有點過鹹，吃到盤底時真的要猛喝水@@，還有甜點飲料應該要大器點，畢竟在龜山這種..地方...200/150大洋並不便宜喔!!

店家資訊 : 桃園縣龜山鄉文化三路640號(華亞科技園區旁)，03-3186311

大家都吃過烤番茄吧!布過這次我改良了ㄧ下，很美味又簡單唷，有空記得動手做唷^^

材料:

      1.大蕃茄，紅一點的比較好吃唷

      2.安佳披薩專用起司，買到現在最滿意的口味，不會太鹹，又有濃濃的起司香，跟披薩的起司ㄧ模ㄧ樣喔^^

      3.地瓜，就是台灣蕃薯啦，我那天是用紅肉的

作法:

      1.將地瓜削皮蒸熟後拌入起司(依個人口味調整)

       2.蕃茄對半切，將裡面的果肉取出(可拿來炒番茄炒蛋唷)

        3.把地瓜塞入蕃茄中，上面再鋪滿起司放入烤箱烤，低溫烤15-20分左右，考到起司表面帶點焦黃後即可囉!!

感想:

       這是道做法簡單的懶人料理，起司的鹹香搭配地瓜的甜與番茄的酸，超好吃的，而且因為蕃茄很多汁，剛好中合的地瓜的乾綿口感，親愛的朋友們ㄧ定要試試喔^^Y

材料:

    馬鈴薯兩顆

醬汁:

    1.無鹽奶油~拇指與食指圈起來的大小

    2.40 -50g美乃滋~我是買最小包裝( 100g )的桂冠沙拉

    3.三明治火腿片~兩片(切丁)

    4.鹽~少許

    5.胡椒粒~少許

作法:

1.    將馬鈴薯洗淨(連皮)用鋁箔紙包住，放至220度烤箱烤1小時。

2.    在烤馬鈴薯同時將奶油放置室溫中軟化後，將所有醬汁材料倒入攪拌均勻。

3.    馬鈴薯烤好後，趁熱將醬汁均勻抹在馬鈴薯上即可。

想法:

    超極簡單又無油煙的作法，非常適合美麗的懶女人試試喔^^Y，重點是美味滿點啦!!

香草冰淇淋:全蛋=2:1

攪拌均勻後放入電鍋中蒸，像蒸蛋一樣留個小孔，賣相才好喔!

會不會太簡單啦?別懷疑!就是這麼簡單啦!

味道呢?有著濃濃的蛋香味，很像蛋糕的味道呢!我老公是很愛吃啦^^Y

如果不喜歡蛋味的話，聽說加一點香草精，或萊姆酒就可以消除，但我沒試過，家裡有材料的可以試試看喔^^

*參考食譜~生活智慧王