高小苓的幸福空間

    自從姊姊買了麵包機後，

買麵包機的想法一直在腦中揮之不去~

咦?開場白怎麼跟草莓醬一樣!!

唉啊~是真的啊!!

自從台灣的食安問題層出不窮後，

身為未來國家棟樑的媽，

我也開始擔心我給"棟樑"們吃的食物安全嗎?

從餅乾、蛋糕、果凍...這些她們愛吃的小點心開始自製，

因此為了她們我也開始踏上一條不歸路了....

當我發現我最不願面對的手做麵包(因為揉麵糰、發酵等過程好累啊><)，

竟然有這麼方便的機器可以取代後，

我朝思暮想就是希望搬一台回家，

因此我開始對阿拔洗腦，

但也一直說服自己再等等，

因為今年有些大錢要花.....

可是........

當姊姊告知麵包機做出來的吐司很鬆軟可口後，

我終於忍不住也敗下去了....

就這樣~

麵包機SD-103T來我家了。

做了兩條土司後發現，

麵包機真的是好物耶...

買她一點都不後悔喔^^

今天試做三個寶貝最愛的蔥油餅，

外面的蔥油餅都不知加多少香料、豬油與鹽，

自己做的味道最單純，

也知道裡面都放些甚麼，

就像自製草莓醬一樣，

吃得很安心^^b

餅皮材料:

中筋麵粉300g

溫水180g

速發酵母1/4茶匙

細砂糖10g

1/8茶匙

內餡材料:

蔥花

麻油(聽說使用豬油煎出來會比較酥)

麵包機行程:酵母粉 -> 麵團

麵包機葉片:製作麵包葉片

當麵包機在揉麵團時先將蔥洗淨瀝乾。

一小時後，

麵包機已經把麵團打好了。

分成四等分，

先用保鮮膜蓋住以免乾掉。

把麵團盡量壓平後抹上麻油撒些鹽再鋪上蔥花

滿滿的蔥花

開始捲

把蔥花捲入後再把麵團捲成蝸牛狀

再用擀麵棍將蝸牛麵團壓平   

再入鍋煎熟即可

自己做用料大方，

看到滿滿的蔥花沒~

這一片一下就被嗑光了。

因為很晚了，

不讓他們吃太多，

所以剩下三片我把它們壓平後，

將塑膠袋剪開放入，

一層塑膠袋一層蔥油餅入冰庫冷凍，

第二天要吃時從冷凍庫拿出不用退冰直接入鍋煎即可，

相當方便喔^^

你~也可以試試看!

自從上次採草莓時聽表妹說她要做草莓醬後，

"做草莓醬"這四個字一直在我腦海中揮之不去~

因為我不但愛吃草莓，

也和小女孩一樣超愛吃草莓醬^^

所以趁現在草莓盛產季末是最便宜時，

買一大籃草莓來製作再划算不過了。

就真的是一大籃~130元，

稱重大約有1.5公斤。

我的比例很簡單，

一開始搜尋網路食譜發現要麥芽糖，

但我左找右找就是找不到有賣麥芽糖的店家，

後來又繼續搜尋不一樣的食譜後才發現，

原來不一定要麥芽糖，

只要是糖都可以，

麥芽糖應該是增加草莓醬的黏稠度吧!

好吧~既然沒有麥芽糖就更簡單了，

用家裡現有的冰糖、砂糖隨意調配就好啦^^

再加上媽媽給的檸檬一顆，

就OK了!

聽說糖是天然防腐劑，

糖越多保存越久，

可是太甜也是會吃屬人的，

所以我的比例是草莓:糖=2:1，

至於檸檬聽說是為了固色用，

讓草莓保有美麗的紅色，

也可以中和一下甜度。

首先當然是先把草莓洗乾淨啦!

記得用流動的水輕輕洗她。

再來把葉子、蒂頭去除，

之後晾乾她。

這步驟有人做有人不做，

其實我也不知道為何要晾乾啊!

因為草莓要煮過並非醃製，

所以我覺得這步驟應該可以省略。

不過因為第一次做，

所以我還是乖乖(呆呆)地照著做。

晾乾後的草莓就可以和糖混和，放入冰箱醃製一天，

聽說這樣風味較佳。

第二天，

將冰箱中的草莓拿出來開始煮她，

煮後30分鐘可看到有白色泡泡出現了，

這時又有人說要把泡泡撈掉，

不過我沒這麼勤勞，

就讓泡泡繼續浮在上面。

加入檸檬汁，

小火邊煮邊攪拌，

一直煮到你滿意的稠度即可。

我從開始煮到熄火大約一個小時，

完全不加水，

阿拔覺得還不夠黏稠，

可是我在廚房煮得好累啊@@~

滿身汗手又痠，

所以本來想再煮半小時的，

臨陣偷懶一小時就熄火了。

之後趁熱裝瓶，

裝瓶後別人又說要趁熱倒扣，

隔絕空氣進入，

如此可以保存較久，

原理是甚麼啊??我想不透ㄟ....

唯一想到的就是像汽水一樣，

開過的汽水要倒放，

以免瓶中氣體外洩，汽水就變糖水了。

奇怪了，

為什麼做個草果醬問題一堆啊@@?

總之~就在我滿腹疑問下將果醬做好了，

口味很不錯^^b

現在我比較好奇的是這些果醬可以保存多久不壞呢?

最後~

本著勤儉客家人的本性，

絕對不能浪費一分一毫，

所以我又在鍋中加了一大壺水，

讓黏在鍋中的草莓醬融化，

加入紅茶包，

把她變成草莓紅茶了，

嘿嘿~~是不是很讚啊^^

這次

是露營以來活動最多，

親朋好友最多，

照片最多，

私人營地最大的一次^^

一整個好玩舒服到不行啊!!

雖然娘家離老官道也不過一小時，

但左等右等 到了老官道已經十二點了，

所以趕快先把桌椅傳好 讓媽媽們開火囉~

今日午餐 阿姨準備煎水蘿蔔糕，

這種蘿蔔糕是不經過"蒸"這道手續，

直接將調好的蘿蔔糕糊用鍋子煎熟，

這是我第一次吃，

很好吃。

媽媽準備酸菜排骨鴨血湯，

用節能鍋先在家煮好了，

排骨一整個軟爛，

超讚^^

PO媽也不落人後，

準備紅燒剝皮魚，

讓大家補充魚油^^

媽媽們在準備午餐的同時，

孩子們先在一旁吃零食喝養樂多，

嗯....我知道這樣不好，

但他們實在餓了，

尤其是PO家一早就來等吃的....

啊~不是啦~是他們早就來等我們了啦><

其實這張照片的另一重點是....

一向與我們一樣勤儉持家的PO家竟然買了個奢侈品--->野餐墊!!!

蝦米啊~阿娘為~我沒有看錯吧??

嘖~嘖~嘖~~這錢怎不先買焚火台或客廳帳啊??

我們缺"大"的客廳帳啦!!

筳姊姊第二次與我們同露，

超高興的^^

一開始吃飯PO家兩兄妹就上演搶碗戲碼，

我說PO媽啊~

大碗多準備一點就好了啦^^

第一次看到PO媽處罰小孩，

每次孩子們做錯事她都好溫柔並且輕聲細語的教小孩，

和我走完全不同路線的啊~

"兩手放頭上"`,

嗯嗯~這招不錯，

學起來，

下次皮蛋們搶東西時就可用這招了。

你看看~~連我媽媽都在一旁笑，

因為太可愛了^^

終於可以好好吃飯了

PO媽~你頭上的蝴蝶結是要逼死誰啊??

青春的尾巴...看來我是抓不住了....

YI妹妹愛吃鴨血，

一連吃了兩碗。

每次露營，

姨丈總是默默在一旁，

很隨和也很能自得其樂。

PO媽~

我們都該戴太陽眼鏡才能直視這張照片啊!!

真是太閃了....

孩子們吃飽馬上一溜煙跑去沙坑玩沙了，

早就說了~

沙與水是孩子們的好朋友啊^^

這天天氣實在是很熱，

大中午的在玩沙實在很怕孩子們中暑啊~

沙坑其實不大，

但裡面都是白細沙，

孩子們很愛。

這天下午 YI妹妹其實一直都不開心，

因為她思思念念的是去泡溫泉啊~

YI妹妹在沙坑就像搵島油，

開心一下後又苦瓜臉的來找我....

吃飽飯 男人們繼續搭帳，

PO爸和阿拔要把我們的客廳搭起來。

辛苦搭帳的阿拔，

看YI妹妹苦瓜臉就請她來幫忙鋪床(YI妹妹很愛幫忙做事)~

沒想到一身沙的她就這麼的......

還滾了好幾圈....唉><

看到YI妹妹這麼鬱鬱寡歡，

表妹拿出殺手锏-->糖果~

果然~會笑了^^

後來就在我又不知道瞎忙什麼的時候，

PO媽帶著我們家姐姐消失了....

這還得了!!

原來他們去小山丘上了

原來你們在這啊^^

這邊風景很好，

孩子在旁跑跑跳跳令人放心，

我們在這放空，

一整個舒服啦!

看著大家愉快的玩樂，

這不就是我所希望的嗎^^?

讓孩子們享受大自然，

充分利用周遭所有的枯枝樹葉、小蟲就可以找到樂趣。

在大草地奔跑 盡情地放風箏

後來 妹夫帶孩子們去玩吊床，

可是，

我們不知道是誰的耶....

拍謝啊~

若玩到你家的吊床讓你不開心真的很抱歉，

下次麻煩直接制止我們這群鄉巴佬啊!

真的不要不好意思啊~

每個孩子都輪流坐一遍

玩完吊床，

我帶憂鬱的YI妹妹回營地，

YU姊姊和POPO拿了"手做風箏"後，

繼續回山丘上奔跑放風箏去了。

YI妹妹剛剛明明很開心的，

現在又故作憂鬱在撒嬌了。

當媽媽們在準備晚餐的同時(呵呵~帶媽媽出門真好^^)，

我們也在旁邊不得閒啊~

晚餐有糙米飯、泡菜、雞腿排、青菜、一鍋滷肉和蘿蔔貢丸湯，

趕緊吃一吃要去泡湯囉~

這晚我們去石湯溫泉，

孩子們玩得不亦樂乎啊!

第二天清晨竟然下了個大雨，

擔心天幕會積水，

和228一樣悲慘的命運，

根本就不敢睡，

趕快起來拉水線.....

這次打破我露營以來最早起的紀錄-->6:30

累.......

因為大家都很早起啊~

啊我就不好意思再睡回籠覺了....

早餐三組人馬準備，

中西式都有，

還有甜點呢^^

PO媽的三明治，

表妹的乾拌麵，

和我的鬆餅啦(永遠就只有鬆餅><")。

話說大家都吃飽在玩了，

我們家的還在睡覺....

也因為雨一直下，

讓我猶豫不決到底還要不要去採草莓。

因為不想讓孩子們失望，

雨也越來越小了，

所以決定還是照原定計畫去聞草莓香(希望有香....)。

趕緊把三隻小豬叫醒(另一隻是筳姐姐啦)

請看看~

同一時間YI妹妹已經精神飽滿吃鬆餅了，

我們家YU姐姐還在度辜....

吃完早餐大家精神飽滿的往學長家出發囉~

草莓園離老官道不遠，

10分鐘就到了。

學長家是古厝，

很有味道的三合院呢!

因為剛下過雨，

所以建議我們先換上雨鞋喔^^

先套上塑膠袋再穿雨鞋，

不會有衛生問題啦^^

姊妹倆穿上超大雨鞋，

走路一樣穩，

厲害!!

看到又紅又大的草莓，

心想真是來對了!

星期一讓姊妹倆帶去學校請同學吃，

老師跟我說好大好漂亮的草莓喔^^

最好笑的是YU姊姊跟我抱怨同學們都只吃一顆，

可是她看到老師吃好幾顆@@

哈哈哈~老師比較辛苦多吃一點沒關係啦!

回營地後又差不多要吃午餐了，

還是由媽媽們準備，

我們等.....

PO媽將早上沒用完的鬆餅糊放入她的烤土司機烤

姊妹倆很愛吃龍眼乾，

還跟姨婆說"下次記得要買一大包給我喔~"

今日午餐 炒麵、青菜、玉米濃湯、魚卵

吃飽各自散開玩樂去了，

男人們又要開始辛苦的收帳了。

PO爸在幫我們綁營繩，

因為我們也想曬外帳。

身高限制，

我就幫不了了...    

當我們還在收拾之際，

PO媽帶一票小朋友又上山了^^

都收拾完畢，

我們也上小山丘走走。

其實是孩子們不肯回來啦><

看這氣氛~

野餐墊還真是買對了!!

不過我們還缺客廳帳啊~

最後來個happy ending~

看!孩子們多愉快啊^^

其實我們也很開心呢~

最後 來簡單回顧一下老官道吧! 

大門一進來，

那棟建築物不是廁所啊~

是主人姜姊的家。

這次會選老官道也是巧合，

因為早早就和學長約好要去他老家採草莓，

本想在他老家三合院搭帳的，

但種種因素的考量後，

最後決定來老官道，

剛好 很近又有位置，

因此一拍即合，

大家都很高興可以來到這頗負盛名的老官道露營，

進行草莓泡湯奢華之旅。

這是我們的四頂帳

我們的炊事區在對面，

有沒有發現空間很大啊!

在現在營區位置都很小的情況下，

老官道給的空間真是好到沒話說^^b

聽說當天還是滿位的狀態喔!!

有名的 小山丘，

有沒有似曾相識啊!

就是電影野蠻女友的場景啊~

這塊超大草地是不給人搭帳的，

姜姊說這是給小朋友活動用的。

 楚河漢界

過了這小溪就是營區另一邊，

也是小山丘區。 

從小山丘望向我們的位置，

因為是在小溪另一邊，

所以小到不行啊@@

這次，攝影組共四人~我、PO媽、筳姊姊、阿拔，

所以照片之多，

整理到我眼花撩亂，

還一直看到別人家小孩出現在我相機中(PO媽 你知道我說誰吧!!)，

所以此露記才會遲遲無法出爐啊~

再次謝謝大家熱情的參與，

也感謝學長的招待，

也相約明年再來一次啦!!

讚啦^^b

難得我與阿拔可以一起放連假，

所以早早就決定了要去露營。

 這是第一次我們自家露，

有點緊張，

因為每次都有親朋好友們照料著，

不知會有何狀況發生，

因此從營地到配備都與阿拔商量討論多次後決定的，

只希望一切順利啊~

自家露就怕孩子們無聊，

所以營地要挑好玩的，

也因為決定帶狗露，

所以營地也要挑獨立點的，

以免狗仔們進出影響到別人。

最後決定去嚮往已久的"小路露營區"，

有夜間導覽、草地滑草，

應該很好玩，

就這樣帶著興奮又忐忑不安的心 出發了~ 

因為連假 高速公路大塞車，

又順路回娘家休息一下才走，

到小路時已經下午3點了，

一看到我們的營位，

真是滿意的不得了。  

根本就是與世隔絕的風水寶地啊~

誰這麼會挑?

挑個這麼好的地段啊?

啊~拍謝~ 是 我 本 人!!!

裝備與狗放一邊，

搭帳棚先~

小路露營區為階梯式，

像梯田一樣， 

有分團體與獨戶營位， 

我訂的是"黑蒙西式小雨蛙2"， 

是個適合單獨家庭的營位。

出發前不久還在知名露營討論區看到有人抨擊小路，

起因就是因為這營位太小....

讓我一顆心七上八下的，

深怕美麗的假期被破壞。

但事實是....我想太多了，

這位置好適合我們唷~

呵呵呵~~~

這是一個三角形營位，

最底部是沒有路，

我們選擇將帳篷搭在那。

左右兩邊是山坡不通，

也不怕狗仔亂跑去別人家，

唯一的出路口就在靠馬路那側。

YU姊姊幫忙搭帳棚，

YI妹妹幫忙拍照記錄，

兩位都是小幫手!! 

給你們一個讚^^b

我們搭帳過程中，

狗仔們也只能無聊的在一旁等待。

等待過程是無聊的，

馬上把過年時阿嬤給的沙畫拿出來玩，

我們也將最寬廣的位置留下來給孩子們活動。

和阿拔討論老半天，

終於把天幕搭好了，

我們的蝶形天幕處女秀就獻給小路啦^^

這營位另一個優點就是樹多，

這兩天相當熱，

風吹起來真是舒服極了...

狗仔被孩子們放開偷溜出去被抓包了，

頭低低的回來 直說下次不敢了...

沙畫畫完了，

馬上找別的事情做，

這就是孩子們閒不下來的可愛之處啊!

硬體設備都處理好了，

阿拔帶四位美女溜搭去了，

是的!!你沒看錯~

我們家陰盛陽衰，

辛苦的阿拔要伺候我們五位美女啊~

為了晚上的夜間導覽，

今日早早準備晚餐。

晚餐有白飯、菠菜、香腸和魚，

中午隨便吃，

所以現在大家都餓了。 

夜間導覽八點開始，

我們在咖啡廳等待過程中，

YU姊姊看到這美麗的茶花直說要拍照呢^^

很久前發現小路的夜間導覽可以近距離看到蛇時，

就和YU姐姐約好一定要帶他來，

因為她超愛蛇的。

果然鐵爸沒讓我們失望，

一尾小隻的赤尾青竹絲就在眼前，

YU姊姊拼命往前擠，

就為了看這....嚇人的動物。

看那小小的身軀在蛇桿上爬行著，

還真是很美呢，

可惜我怕死了...

今晚導覽收穫不多，

只看到一隻雨蛙和一尾青竹絲，

鐵爸帶我們繞了一大圈營地，

還介紹了他們即將落成的六星級衛浴，

相信下次來就可以享受到了^^

回到營位也九點多了，

讓孩子們吃個點心就去洗澡了。

這邊衛浴真是很不錯，

是我露營來洗的最舒服的一次^^

第二天

照慣例我們還是睡到人聲鼎沸了才起床....

早餐煎個蛋夾在漢堡麵包裡就是她們的最愛了^^

吃完早餐讓YU姊姊寫作業

可是YI妹妹一直搗蛋，

所以我先帶YI妹妹和狗仔們去湖邊散步了。

YU姊姊在帳棚裡寫作業，

阿拔也認真地在神魔之塔...  

這營位的兩大缺點就是

1.沒水沒電:電要從樓上接下來(還好不遠)，

水就要去上層使用啦!

其實下層也有，

但每次去下層 鄰居都一直盯我，

瞧得我渾身不自在啊~

所以我都在這裡用水~

2.就是離廁所夭壽遠的啦~

因為這位置太獨立了，

只有一個出入口，

所以每次去廁所都要繞一大圈....

YI妹妹超級愛遛黑妹的...

這個小水池可是青蛙集散地喔~

還有人造雨伺候著呢!

出營區大門左轉直走就可看到去湖邊的路口

這雙翠湖~好美啊!

姊姊寫完作業也來加入我們

在湖邊玩起沙了，

沙子和水真是孩子們的好朋友~

有它們 孩子們一定不會喊無聊。

很美的雙翠湖  

不早了，

得回去準備午餐，

今日有神秘嘉賓喔^^

營區的車道，

所有的車都是由此進入，

因此靠近車道邊的營位車子才能停旁邊喔~

今日午餐有 蝦、水餃、花椰菜湯，

還有神秘嘉賓~ 叔叔啦

吃飽終於出發去滑草囉~

這天天氣還是超級好，

非常適合滑草喔^^

第一次滑草

姊妹倆又愛又怕

但 其實並不好滑，

可能是技巧不足，

所以YI妹妹沒多久就跑去玩溜滑梯了...

其實在廁所邊還有一個更陡的斜坡可滑草，

在那應該就很滑了吧^^

累了，

回來吃鬆餅囉^^

我最喜歡做鬆餅了，

因為很簡單 孩子們也很愛~

第二天晚上不參加導覽了，

我們避開洗澡的排隊人潮，

早早洗好澡就回來玩跳棋了^^

第三天

因半夜大雨

我和阿拔起來將帳篷繩子拉好，

也將天幕往下降以利排水，

畢竟是第一次很怕積水阿^^

所以我們又睡到很晚才起來，

天氣變冷了，

做了熱騰騰的法國吐司給孩子們吃。

還好地上並無積水，

狗仔們也睡得安穩，

沒被水淹到...

天幕降下，

隱密性更好了(雖然也沒甚麼好看的...)

為了讓阿拔專心收帳，

所以我們五位小姐又去雙翠湖溜達了...

阿拔真的很辛苦，

收裝備收好久呢...

如果不介意上述兩項缺點，

我真的很喜歡這個位置，

也很喜歡小路露營區，

已經和YU姐姐約好秋天時再來一次，

讓他滑草滑個過癮~

其實最上層的風雨操場也有衛浴離我們也較近，

但因為環境較髒，

孩子們會挑廁所，

所以我們還是不辭辛勞地來這比較遠的廁所。

至於我們的位置到底離廁所有多遠呢~

看一下唄!

這是廁所外，

當人多洗澡要排隊時就是坐在椅子上等啦

經過滑草區

沿著小徑走到底

看到木梯了吧~

別懷疑~爬上去就是了

再往石階上走

第一個石階岔路右轉，

此時會經過一個營位，

穿過去再右轉往下走就到了。

看的頭暈腦脹了，

沒關係，

你自己來一趟就知道了^^

三天兩夜自家露

雖然搞得自己很忙碌，

連拍照時間都變少，

但是大成功^^

讚!!

豆腐作法是參考carol老師。

本身已經做過很多次了，

YU姊姊也只愛吃我做的豆腐，

每次一做好，

溫熱的豆腐淋點醬油，

往往就變成她們的下午茶點心了，

非常簡單，

你也可以做的^^

材料:

黃豆200g

水1200c.c.

蛋殼1個

糯米醋50c.c.

準備工作 1 、(請在預做豆腐的四天前先準備):

將蛋殼洗淨並用熱水燙過消毒，

待蛋殼完全乾燥後加入糯米醋，

此時可看到醋與蛋殼起化學反應而冒泡，

將蛋殼醋放入一密閉容器內於室溫中等待四天，

讓其充分起化學反應變成醋酸鈣水，

此醋酸鈣水即我們製作豆腐時所需要的材料。

 準備工作 2、(製作豆腐前一天)

將黃豆泡水使其軟化

 開始製作

將浸泡一天的黃豆200g洗淨並加入水1200c.c.打成細緻的黃豆水，

若果汁機容量不大可分次打，

但黃豆與水比例要正確且一定要打得很細緻，

如此煮出來的豆漿才夠濃稠，

製作出來的豆腐份量才足夠。

開始煮豆漿了，

此時可發現上面浮滿泡沫，

可先將撈起，

如此可更清楚看出豆漿是否煮開了。

先用中火煮，

豆漿煮開後馬上開最小火再煮5-10分鐘，

期間要記得攪拌，

以免豆漿突然大量冒泡溢出。

煮豆漿過程是比較耗費心思的，

根據過往幾次經驗常常一不注意就溢出，

不管換多大鍋子都一樣，

原因就在於我的火太大，

因此煮豆漿的不二法門就是耐心慢慢煮，

當然也別貪心一次做太多了。

煮好後的豆漿要過濾，

將豆渣分離以免影響豆腐口感。

利用大賣場都有賣的豆漿布過濾，

很方便 但 就是會燙手，

所以記得放涼點再過濾，

別跟自己過不去啦!

準備一個有排水功能的容器，

並將乾淨紗布置於上，

代替豆腐模。

市面上賣的木製豆腐模很貴啊~

我是使用7"分離式蛋糕模。

若過濾好的豆漿已涼，

將其再次加熱至70度。

若沒溫度計沒關係，

當你用湯匙攪拌豆漿看到有冒水蒸氣時就差不多可以熄火了。

此時將醋酸鈣水過濾加入，

加入時先攪拌一下使其均勻分布於豆漿中，

再靜置5-10分鐘後，

即可看到豆漿已結成豆花狀了。

此時就可將豆腐倒入準備的模具中

用紗布將豆腐蓋住後在上面再加壓30分鐘，

使豆腐成型。

我是在上面放個裝滿水的鍋子，

利用水的重量往下壓。

30分鐘後，

好吃的豆腐出爐囉~

自己做的豆腐很香，

沒有酸臭味，

也很扎實，

簡單的拌上醬油或蠔油，

就是姊妹倆愛吃的點心了。

為何說點心....?

因為我往往下午做好就可以被他們吃掉一大半了.....

多試幾次一點都不難，

而且自己用家裡隨手可得的材料製作，

給孩子吃健康又安全，

心動了嗎?

Just do it!!

上次為了做YI妹妹的生日蛋糕跑去食品材料行補貨，

因此順手買了一公斤奶油乳酪。

蝦咪!!!一公斤!!會不會太多啊~~???

看官啊~不會啦!因為乳酪很扎實，

其實就很不起眼的一條而已，

沒仔細看我還真不知這有一公斤哩^^

因這兩周辦公室團購南部有名的乳酪蛋糕，

不愛甜食的我倒是挺愛乳酪蛋糕的，

因為她不甜~帶點酸酸的乳酪奶香，

我很愛。

吃完團購蛋糕不過癮，

本來打算過完年再好好處理這奶油乳酪的，

就這麼的被我拿來解饞了....

再加上媽媽自種的有機檸檬還好多，

因此決定做這款檸檬口味的喔^^

食譜還是參照我最愛的Carol老師

材料如下:

A、麵糊:

奶油乳酪450g

細砂糖20g

蛋黃4個

動物性鮮奶油50c.c(我用鮮奶取代)

低筋麵粉40g

檸檬一顆(削皮用，我沒使用皮)

檸檬汁2T

君度橙酒1T

無鹽奶油40g

B、蛋白霜

冰蛋白4個

檸檬汁1t

細砂糖60g

其實跟做戚風蛋糕很像，

只是麵糊的部分材料不同，

需注意的是奶油乳酪稍微加熱讓他回軟會較好攪拌，

我是使用微波爐加熱。

經過了一小時的烘培終於出爐囉~

因底盤要放熱水，我的烤箱底盤很淺，

所以何時水被烤乾了我都不知道，

因此沒再加水下去，

如此升溫速度快蛋糕表面就龜裂了，

成品也無法與老師形容的一樣濕潤，

是偏向重乳酪的質地，

但不影響口味啦^^

我並沒有做餅乾底，

因此在烤盤底部放烘培紙，

如此會較易脫模。

個人覺得還不錯吃，

尤其是上面那層咖啡色表面，

好香好香啊~~

但

因為貪心用了大顆的檸檬，

又不照老師比例放檸檬汁，

因此成品有點偏酸，

下次會注意的!

這款蛋糕口味屬於重乳酪，

但做法是戚風蛋糕，

因此口感介於戚風蛋糕的柔軟與重乳酪蛋糕綿密之間，

很妙喔~

但

別忘了!!我的水乾了.....

所以我的蛋糕變成重乳酪蛋糕了，

哈哈哈~

也許下次該做個輕乳酪蛋糕，

這樣成本比較低，

哈哈哈~~~

近看 是不是很有一回事啊~

(得意中~)

朋友都問我用哪種烤箱烤蛋糕，

其實~

我的烤箱是大賣場都買得到的家庭式烤箱，

也不大，

因此 你們也辦得到啦!!

  蝦咪啊~這麼冷也去露營喔!!

拍謝~頭殼一時壞掉，沒想這麼多就出發了....

因為過年快到了，

(阿拔過年只休三天，又舟車勞頓不能休息，很辛苦啊!)

但 又很想去露營，

所以決定去近一點的地方，

又怕山上冷 (我還是有想到會冷喔)，

因此選擇了平地、有遮雨棚、離林口近的快樂農場囉~

入口處左方即是廁所，

女廁有兩間，

還滿乾淨的(內有衛生紙)。

浴室有兩間，

因為天氣太冷我們都沒使用浴室。

右邊有個生態池

孤單的白鷺鷥，

裡面有魚嗎?

今晚只有我們三家包場，

不管多吵都不會被投訴(不代表我們真的很吵~ok!!)，

讚喔^^

帳篷搭好後孩子們就各自玩樂去了

PO媽說這風箏買回來後還沒飛起來過，

請注意! 不是沒機會讓它飛起來，是它真的飛不起來啊 ><

PO媽再度放棄，

換PO爸在挑戰這飛不起來的風箏，

結果是......

跑得好喘，但它不飛就是不飛~~

下次該換我們家阿拔挑戰看看了，嘿嘿嘿~

YI妹妹感冒，

吃過藥後整個人"仙仙"的，

平常鬼靈精的模樣都不見了!

這天下午，

這兩小無猜要改成"兩小無吵"(無所不吵)，

又是樹枝惹的禍!

好了，我承認我也有錯!!

先前YU姊姊拿樹枝玩不小心搓到PO哥了，

又沒在第一時間和PO哥道歉，

PO哥已經不高興了，

我竟然還拿樹枝開玩笑，

讓PO哥抓狂.....

喔喔~~~PO哥，sorry~~

我們家YU姐姐也向你對不起了，

你就大人大量原諒我們吧!

你若叫警察來把YU姊姊抓走，

我就沒女兒了，你就沒老婆了，你娘就沒媳婦了.....

真的對不起啊!!

這告訴我一件事，

以後絕對不讓YU姊姊手上有武器，

因為"天天"的她很可能傷到人而不自知，

又不懂得禮貌，

唉~汗顏啊~家教不好....(嗚嗚嗚....)

僵持了將近一小時後，

碧麗姊家到來，

千翠姊姊啊~你來的正是時候啊!

兩小無吵馬上又玩在一起了，

YU姊姊發現橄欖，

於是孩子們開始在地上撿橄欖。

 妹仔很可愛，

和YI妹妹一樣自己都可以玩得很開心。

傍晚 起風了，

更冷了，

我們決定把新買的天幕綁在棚架上擋風。

因上周才下雨所以土很軟，

阿拔和PO爸弄了一陣子才ok!

在農場後面原來有隻小兔子

YI妹妹跟我一樣最喜歡小動物了^^

來張沙龍照吧!

哈~"仙仙"的YI妹妹不去玩了，

跑來這裡和我們大人圍爐~

越來越冷，所以我們開始生火~

對於裝備不足的我們 這農場還真適合我們呢^^

今日晚餐有 碧麗媽媽自製香腸(超好吃)，荷蘭鍋煎雞腿肉(好嫩喔~)，

麻油雞腳(滷的超軟爛)，滷牛肚(我永遠都不會做的一道菜，厲害!)，炒青菜，

和火鍋(拍謝~拍謝~我永遠都出最簡單的一道菜啊@@)

孩子們很快就吃飽各自玩樂去了，

今晚實在是太冷了，

連我都只想窩在火爐邊不想移動哩~

因此照片少的可憐啊~

就是這盆火溫暖了我們~

孩子們早早就寢，

我們則暢所欲言至...沒火啦><

 經過一夜的寒風咻咻吹~

(我一度以為自己睡在海邊)

第二天~挖賽~天氣超好的!讚啦!

來一張YU姐姐的沙龍照~

剛起床在發呆，哈哈~

今日早餐有手沖咖啡喔~

是我聖誕節交換禮物得到的，

謝謝學弟啦^^

PO媽手沖~咖啡~

碧麗姐打奶泡

我這一杯拿鐵有兩位人妻的愛，幸福呢^^

天氣好，繼續在園區走走，

順便打電話給張老闆:老闆我還沒繳錢耶@@.....

說是農場，

其實也還好，

養了兩隻鳥、一隻兔子。

盪鞦韆

這我小時候也很愛玩

溜滑梯，

但年久失修了，

張老闆~換一個溜滑梯吧!!哈哈 ~

小朋友玩要注意喔^^

睡飽飽的YI妹妹，精神好，又跑去餵兔子了

在跟小兔子握手?

說要摘葉子回家種...

時間還早，

我們決定到附近走走，

先到龍潭棒球場。

離園區十分鐘車程吧!

很近的^^

眾星拱月~

他們太喜歡千翠姐姐了^^

剛到時是二軍在練球，

孩子們在旁邊吃吃點心曬曬太陽也很好。

 接近中午時，

正當我們決定要離開時~

發生了一件意想不到的好事!!!

就是一軍來啦~

哈哈哈~

看PO媽笑得嘴巴都要裂開了，

哈哈~

整裝中

大明星來啊~

草總好^^(發現我在拍他，害羞啦)

雖然我不看球賽，

但有名的球星我也認得的，OK~

恰恰!!

心理默默禱告:看我看我~~

嘿嘿~人妻們~看到沒~他 在 對 我 笑!!!!!

集合~要練球了

我們也該離開了

來到下一站

龍潭大池

好可愛的笑容啊

她們開心，當媽的我更開心^^

明明就是步道也被當作溜滑梯來玩^^

連千翠姊姊也忍不住坐下來了，

哈哈~

想起我小時候在鄉下長大，

沒玩具可玩，

也是這樣自己找樂子。

孩子們這樣玩就對了，

快樂的童年是金錢買不到的^^

這天中午我們就在龍潭大池附近有名的小吃店隨意吃，

讚啦^^b

最後是YI妹妹的假日分享，

每次她都會與老師分享我們露營的點滴，

很可愛喔^^

感想:

快樂農場不大，但整理得很乾淨。

流理臺水壓不足，水會忽大忽小，

第二天氣好，老闆將噴水池打開後流理台的水明顯變小最後就沒了，

因為我們已經要離開了，所以未做反應。

老闆人很古意，不收訂金，也不催繳^^

附近有景點可逛，若有帶腳踏車來一定更好玩，

因為附近有自行車步道。

農場備有烤肉架，可以不用帶"焚火台"。

農場為半開放空間，因此晚上記得將食物收好以免被野狗叼走喔。

謝謝收看~ 下次見喔

旅程也到了尾聲，

沒帶孩子出門的我已經很想寶貝了，

雖然兩個皮蛋老是惹我生氣，

但 他們純真與可愛真是擄獲我心啊!

老實說有時連阿拔都會吃醋啊^^

今天是下午五點的飛機，

還有好些時間因此決定去福岡有名的大濠公園走走。

公園??有啥好參觀的??

錯了!這公園絕對會讓我想再去一次^^

公園內的小水溝，

超~級~乾~淨~

有迷有看到魚?

一大群喔~

整座公園就圍繞著這座湖

散步其中只能用舒服來形容

好羨慕福岡人有這麼大的公園

公園裡除了有規劃完整舒適的慢跑路線外

還可以貼近觀察多種鳥類 

在合法範圍內也可垂釣

這公園真的很大

散步其中很放鬆

希望有機會可以帶寶貝們來

會

他們一定會跟我一樣愛上這裡

光這柱子上的鳥就可以讓YU姐姐瘋狂了^^

住在這裡的人真的好幸福啊

至於何謂合法垂釣?

就是這樣囉~

他有規定垂釣區域，

記得別越界啊~

什麼叫舒適的慢跑路線?

就是這樣~

最內側為散步道路，

中間為慢跑道路 類似PU跑道，

最外側為自行車車道，

讚吧!

美麗的朝陽花，

又大又艷麗!

其實大濠公園內也有個星巴克概念店喔~

喜歡的朋友們別錯過啦^^

前往福岡遺址囉~

別小看此門~

這也是福岡遺址之一啊!

我不解的是為何不把福岡城遺跡修復完善供後人參觀呢?

也因為未修復，

所以只能看"遺跡"。

就是這裡一塊，

那裏一塊，

其他自行想像囉^^

這裡到處都是櫻花樹，

相信櫻花季來一定很美^^

福岡城示意圖

有趣的是在回程路上，

沿著大濠公園圍牆走時發現一個福岡城遺跡，

這"潮見櫓"還是特地移過來的，

為何啊?

福岡城遺跡與大濠公園明明就不遠啊!

為何特地將某部分移過來呢?

後來我覺得有可能是因為開設道路所以才將它位移的^^

就這樣~

結束了愉快的五天自由行。

去的點還是不多，

還是一樣走的很累，

但是很愉快。去哪不重要，重要的是跟誰去!

您說是吧^^

今天是YI妹妹生日，

YI妹妹一直跟我說她要吃蛋糕，

心想~也好，

會點皮毛了，

該是驗收成果的時候了，

因此早早就盤算好要做"草莓戚風蛋糕"。

誰知~三心二意的YI妹妹竟在前一天跟我說

她要吃老闆做的巧克力蛋糕，而且還要有蠟燭....

挖勒~老娘我要做蛋糕給你吃還不好~~啊~~~

不管~我就是要自己做，

所以在重感冒身體極度不舒服的狀況下，

我還是本著省到最高點的精神 自己做蛋糕啦~

所以~

巧克力草莓蛋糕

就這麼出來了.....

所有材料如下

A 麵糊:蛋黃5個，細砂糖20g(但我減半了)，橄欖油30g，低筋麵粉60g，無糖可可粉30g，牛奶45g

B 蛋白霜: 蛋白5個，檸檬汁少許，細砂糖60g 

先攪拌麵糊

再打蛋白霜

將兩者混和均勻

入烤箱170度50分鐘，

但我的烤箱溫度似乎較低，

因此我將溫度提高至180度。

烤好後馬上倒扣放涼，

準備裝飾它囉^^

草莓洗淨並準備少許蜂蜜水，

蜂蜜水的功用是塗抹在夾層中增加濕潤感。

準備裝飾蛋糕囉~

完成囉~

吃飽飯準備吃蛋糕囉~

姊妹倆超開心地

因為她們最愛吃蛋糕了

沒買生日蠟燭，

阿拔翻箱倒櫃找到了當年結婚用的小蠟燭代替。

YI妹妹許了三個願望

1.希望快快吃飯不要被把拔罵

2.希望我把房間收拾好的 把拔會買很多玩具給我

3.希望快快把家裡糖果吃光光 把拔買新糖果給我吃

童言童語超可愛的，

由此也可知在她心中 把拔才是那位決策者......

那我哩????

這次的蛋糕有很大進步空間，

不知為何蛋糕有點乾，

雖然寶貝們吃得很開心，

但不愛甜食的我吃得有點痛苦@@~

還有就是這次使用的鮮奶油是買現成的，

下次應該不要偷懶要自己做，

因為現成鮮奶油是植物性奶油，

有反式脂肪啊!!!!

真是對不起寶貝了，

讓寶貝今天吃的不健康呢!!

還有啊~下次可可粉少量就好，

因為這配方讓不愛巧克力的覺得有點苦呢~

至於下次呢~

YU姊姊已經跟我預約了，

期待吧^^

慢慢逛完熊本城也下午兩點了，

想想還有時間就去了趟被評為沒時間即"可捨棄"的景點，

藩主的花園~ 水前寺成趣園。

坐市電即可到達 相當方便，

入園先來一張標準明信片照，

不是我會拍 而是所有廣告文宣都是這張啊!

沒腳架又想拍合照也沒關係，

因為這裡有收費的專業攝影，

保證把你拍得美美的唷^^ 

不過勤儉持家如我，

當然凡事靠自己啦! 

其實園區就是繞著這個小池塘而已...

別小看這水喔~

是正港的山泉水，

清徹見底，

連我都想下去游了...

裡面的魚又肥又大，

好幸福啊!

這花園微縮了日本東海道風景，

最易辨識處就是這'仿'富士山啦!

這是圍繞在水塘外的神社

很多人慕名來飲用這長壽水的唷，

我是沒喝啦，

因為我不想活這麼久啊@@

喔~天啊!蓋印章不是小朋友的最愛嗎....?

要來攀登富士山啦!

跟我來~ 

嘿嘿~

小意思，一下就到了^^ 

在日本到處都看的到鳥居

此花園建於細川忠利時代，

再歷經子孫三代修繕完成。

大大小小的山丘圍繞小池塘 

從另一側看富士山 

不趕時間在內散步真的是很舒服 

日本就跟荷蘭一樣，

自然生態就近在咫尺，

何時台灣也能做到呢? 

小小一個花園逛完了，

要說不值得嘛~其實也不會，

因為風景區到處都是人，

能找到一個人煙稀少又美的地方很難了吧!

更何況~

我們還在那歇歇腿，

吃點心聊天休息了一番，

真是愜意呢^^ 

其實去哪都不重要，

重要的是跟誰去，

是吧^^

之後，

拖著疲憊又飢餓的身軀，

走到熊本最熱鬧的街道上下通去，

本想好好打牙祭的，

但~

人算不如天算，

凡事都有意外，

如同第四天一樣..... 

待續.....